【つぶやき】1日バーをやってました。

クリエーター仲間と、
ゴールデン街にて無名喫茶を借りて
1日バーをやってみました。

この店は、1日単位で借りる事が出来る
日替わり店長のお店です。

この感じカルチャーショックです。

汚なすぎだろ。。。

電気つけるのも命がけでして

あったので被ってみた。

誇りまみれの三角帽子デス。 

かテンションは上がらない。 

スタッフ紹介

 （フリーのカメラマン到さん＆フリーのWEB開発鵜飼さん） 

雑誌に特集されたり、本を出版したりと2人とも活躍中デス。 

うちのママ （WEBデザイナーさえちゃん） 

二階もあるよ。
中川さん、このみちゃん　ありがと。

12時過ぎてもこの街、眠りません。 

2時過ぎ。お店もまだまだ。 

この二人良い感じでして。

8時間、騒ぎっぱなしの （きこり＆トミー） 

トミー君は西麻布ロビンズのマネージャーデス。

 http://www.robinsnest.jp/ 

朝、うどん食って解散！

※平均滞在時間6時間位でして、、、 

こんな場所で皆が楽しんでくれた事に感謝。

結果
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客　　　数：27人 

総　　　売：￥61,000 

客　　　単：￥2,260 

店舗使用料：￥31,400 

仕入　原価：￥28,550 

＋￥1,050 

因に
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飲食店の粗利が25%だとすると 

￥31,400の利益に対しての1日の売上げ￥125,600 

飲食店の家賃を売上げ3日分と考えて 

￥125,600×3日＝￥376,800/月 

雑な計算ですけど、、、 

この店にそれだけの価値があるのか無いのか。 

オーナーの商売の上手さが光る無名喫茶なのでした。。。